Ingrédients:

- 3 endives

- 3 c à soupe de raifort

- 10 carré de fromage frais

- Aneth, ciboulette

- Saumon fumé ou truite fumé (vaut mieux de la truite fumé qu'un mauvais saumon!)

- sel et poivre

Préparation:

Ecrasez le raifort avec le fromage frais et ajoutez le saumon coupé en cubes, les herbes ciselées,sel et poivre.

Et mettez dans les feuilles d'endive...