• Soupe à la carotte et à l'orange

    Soupe à la carotte et à l'orange

    Une délicieuse soupe à la carotte délicieusement associé à l'orange et relevé d'épices.

    Recette de Cyril Lignac

    Ingrédients pour 4 bols:

    - 500 gr de carottes épluchées

    - 1 oignon

    - Une demi cuillère à café de sucre en poudre

    - Une orange

    - 10 cl de crème liquide

    - 80 cl d'eau

    - une petite pointe de couteau de piment de Cayenne (attention très piquant)

    - Un quart de cuillère à café de gingembre en poudre

    - Sel

     

    Préparation:

    Faire revenir les oignons. Pendant ce temps là épluchez et coupez en rondelles vos carottes.

    Soupe à la carotte et à l'orange

     

     

    Mettre les carottes, sucre, épices et faire revenir 5 min environ.

    Soupe à la carotte et à l'orange

     

    Mettez ensuite votre eau et faites cuire 15 min environ.

    Testez avec la pointe d'un couteau la cuisson de la carotte et arrêtez une fois que celui ci entre facilement.

    Soupe à la carotte et à l'orange

     

    Versez le jus de votre orange, mixez et faite bouillir 2 min.

    Soupe à la carotte et à l'orange

    Mettez votre crème, rectifiez vos assaisonnement et il ne vous reste plus qu'à vous régaler wink2smile

     

    Soupe à la carotte et à l'orange

    « Cordon bleu maison
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