Ingrédients pour une vingtaine:

- 10 tranches de jambon sec

- 5 tomates

- 1 beau bouquet de basilic 

- 2 gousses d'ail

- 150 gr de beurre mou

- 150 gr de farine

- 150 gr de parmesan

- huile d'olive

- sel/poivre

Préparation:

Mélangez au robot la farine, le beurre, le parmesan formez une boule et mettez la 1 h au frigo.

Émonde les tomates, coupez les en cubes et faites les mijotés à feu doux dans 3 c à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes.

Écrasez l'ail dégermez et les feuilles de basilic avec un peu d'huile dans un mortier.

Préchauffez votre four à 180°

Étalez votre pâte, formez des cercles (j'ai pris un verre) et dressez le basilic ensuite les tomates et pour finir des bouts de jambon fumé...