Ingrédients pour une personne:

- 1 ou 2 filet de colin suivant la grosseur et votre appétit

- 1 petit fenouil

- 1 petit citron

- une cuillère à soupe d'estragon

- sel et poivre

Préparation:

Préchauffez votre four à 210°

Mettez vos filet de colin sur du papier sulfurisé ou de aluminium.

Mettez votre citron coupé en rondelles dessus.

Ensuite votre fenouil émincé finement, l estragon, sel et poivre.

Fermez bien votre papillote et enfournez 20 min.