Poids

Petit rappel des mesures françaises :
1 gramme (g) = 0,001 kilogramme (kg)
10 grammes (g) = 0,01 kilogramme (kg)
100 grammes (g) = 0,1 kilogramme (kg)
1 000 grammes (g) = 1 kilogramme (kg)

Les mesures américaines :

Les poids :
1 ounce solide (oz) = 28,35 grammes (g) = 0,02835 kilogramme (kg)
1 pound (lb) = 16 ounces (oz) = 453,59 grammes (g) = 0,4536 kilogramme (kg)
2,20 pounds (lb) = 1 kilogramme (kg) = 1 000 grammes (g)
1 ton (t) = 2 204 pounds (lb) = 1 000 kg

Quelques équivalences en cup :
Farine (flour) : 1 cup = 130 grammes (g)
Sucre (sugar) : 1 cup = 245 grammes (g)
Beurre (butter) : 1 cup = 240 grammes (g)
Pépites de chocolat (chocolate chips) : 1 cup = 125 grammes (g)
Noisettes (hazelnuts) : 1 cup = 100 grammes (g)
Cacao (cocoa) : 1/2 cup = 60 grammes (g)

Volumes

Petit rappel des mesures françaises :
- mètre cube et sa déclinaison (dm3, cm3, mm3)
- litre et sa déclinaison (on peut indiquer le kilolitre, hectolitre, décalitre,litre, décilitre, centilitre et millilitre)
1 litre (l) = 10 décilitres (dl) = 100 centilitres (cl) = 1000 millilitres (ml) :
- cuiller à café
- cuiller à soupe ou cuiller à dessert
- tasse (0,25 l)

Mesures anglo-saxonnes
Gallon américain liquide = gallon US fluid = gal (US)
Gallon américain sec = gallon US dry = gal (US dry)
Pinte américaine liquide = pint US fluid = pt (US fl)
Pinte américaine sèche = pint US dry = pt (US dry)
Quart américain liquide = quart US fluid = qt (US fl)
Quart américain sec = quart US dry = qt (US dry)
Once américaine liquide = ounce US fluid = fl oz US

Tasse américaine = US cup
Cuiller de table américaine = tablespoon US (tbsp)
Cuiller à thé américaine = teaspoon US (tsp)

Pour proposer les mêmes mesures mais anglaises (UK) ajouter 20 % aux mesures américaines liquides.

Quelques équivalences :

1 gallon américain (US gal) = 4 quarts (qt) = 3,785 litres
1/4 gallon (qt) = 2 pints (pt) = 4 cups = 0,946 litre
1 pint = (pt) = 16 ounces (fl.oz) = 0,473 litre
1 ounce liquide (fl.oz.) = 29,56 millilitres = 0,0296 litre
1 cup = 8 fluid ounces (fl. oz.) = 16 tablespoon (tbsp) = 48 teaspoon (tsp)
1 U.S. teaspoon (tsp, équivalent de notre cuiller à café) = 5 millilitres (ml) = 0,005 litre (l)
1 U.S. tablespoon (tbsp, équivalent de notre cuillère à soupe) = 15 millilitres (ml) = 0,015 litre (l)
1 cup (équivalent à 2 verres ordinaires) = 236 millilitres (ml) = 0,24 litre (l) soit environ 1/4 de litre

Farine:
c à soupe = 10 gr
c à café = 3 gr

Beurre:
c à soupe = 15 g

c à café = 5 g

Cacao:

c à soupe = 9 g

c à café = 3 g

Crème fraîche:

c à soupe = 15 g
c à café = 5 g

Fromage râpé:
c à soupe = 10 g

c à café = 3 g

Liquides:

c à soupe = 1.5 cl

c à café = 0.5 cl

Riz:

c à soupe = 15 g

c à café = 5 g

Semoule:

c à soupe = 12 g

c à café = 4 g

Sucre:

c à soupe = 15 gr

c à café = 5 gr

Sel:

c à soupe = 15 gr

c à café = 5 gr

Huile:

c à soupe = 12 gr

c à café = 4 gr