• Béchamel light

    Béchamel light

    oici la recette de la béchamel allégé:
    - 500 ml de lait ÉCRÉMÉ
    - 40 gr de maïzena
    Délayez dans le lait froid (hors du feu) la maïzena, mettez à chauffer en remuant constamment, jusqu'à la bonne consistance.
    Sel, poivre, muscade et une poignée de gruyère râpée (facultatif)
    Résultat: pour un régime c'est bien, ça permet de pouvoir amélioré le goût des légumes cuit à l'eau...
    Gustativement pas trop top top mais bon il faut savoir faire un peu de sacrifice si on veut du résultat...
    Une bonne base de sauce light à agrémenter à ça façon.. curry, menthe, moutarde, concentré de tomates etc...
    « Mayonnaise lightUne salade composée »
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